El panel de cata del Consejo Regulador tuvo la oportunidad de degustar un total de 26 vinos representantivos de la II edición de la Cata de las Añadas de Rías Baixas, todos ellos pertenecientes a añadas anteriores al 2007. En el panel estuvieron presentes productos que representan a la amplia gama de los vinos amparados por Rías Baixas: condados, rosales, barricas, crianzas sobre lías, selecciones de añadas…
Durante la cata ciega, que estuvo dividida en dos sesiones con catas de trece vinos cada una, los cuarenta miembros del panel coincidieron en destacar lo positivo de esta experiencia, que está sorprendiendo especialmente por los buenos resultados que está arrojando ya que los asistentes valoraron muy positivamente vinos de las añadas del 2001 y 2003. “Pero lo que más sorprende de todo es la alta valoración por parte de este panel para un vino de 1999, con ocho años en botella”, explicó la enóloga del CSIC, Mar Vilanova. Vilanova fue la encargada de presentar un análisis estadístico de los resultados de las valoraciones de este panel durante la cata de formación que tuvo lugar hace dos años, con motivo de la celebración de la primera edición de la Cata de las Añadas de Rías Baixas. Y el resultado fue claro, “lo cierto es que cada vez se elaboran mejor. En algunos casos, casi me gustan más estos que algunos del año” matiza la enóloga del CSIC, Mar Vilanova, en referencia a los vinos con al menos tres años en botella.
Y, en efecto, los resultados sorprendieron. Este análisis muestra que los mejores vinos puntuados por los catadores fueron los monovarietales de albariño y los Rías Baixas. Antes de finalizar su presentación, Mar Vilanova describió el panel de cata como equilibrado en su conjunto: “con sus diferencias y matices que siempre es necesario y enriquecedor”.
Durante la cata ciega, que estuvo dividida en dos sesiones con catas de trece vinos cada una, los cuarenta miembros del panel coincidieron en destacar lo positivo de esta experiencia, que está sorprendiendo especialmente por los buenos resultados que está arrojando ya que los asistentes valoraron muy positivamente vinos de las añadas del 2001 y 2003. “Pero lo que más sorprende de todo es la alta valoración por parte de este panel para un vino de 1999, con ocho años en botella”, explicó la enóloga del CSIC, Mar Vilanova. Vilanova fue la encargada de presentar un análisis estadístico de los resultados de las valoraciones de este panel durante la cata de formación que tuvo lugar hace dos años, con motivo de la celebración de la primera edición de la Cata de las Añadas de Rías Baixas. Y el resultado fue claro, “lo cierto es que cada vez se elaboran mejor. En algunos casos, casi me gustan más estos que algunos del año” matiza la enóloga del CSIC, Mar Vilanova, en referencia a los vinos con al menos tres años en botella.
Y, en efecto, los resultados sorprendieron. Este análisis muestra que los mejores vinos puntuados por los catadores fueron los monovarietales de albariño y los Rías Baixas. Antes de finalizar su presentación, Mar Vilanova describió el panel de cata como equilibrado en su conjunto: “con sus diferencias y matices que siempre es necesario y enriquecedor”.En este sentido, la profesional matiza “esta variedad de productos abre las posibilidades del consumidor para elegir elaboraciones más allá del vino del año, pues hay vinos de añadas que están excelentes y que merecen ser probados”.
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